吉岘乡开展企业单位食堂食品安全大检查
近日，由合水县吉岘乡食安办牵头，会同乡食药监所、安监站等开展了全乡企业单位食堂食品安全大检查。此次专项检查出动执法人员20人次，对全乡现有的7家企业单位食堂进行了全面检查，检查发现大部分食堂存在索证索票不全、台账记录不规范等问题，针对存在问题的企业单位食堂，乡食药监所执法人员当场下达责令改正通知书，要求限期整改，确保全乡企业单位食堂食品安全。
此次专项检查以企业单位食堂为重点，主要检查了企业单位食堂的食品经营许可情况、食品原料进货采购索证索票情况、食品加工操作情况、食品库房管理、餐厨废弃物处理情况等方面，严查企业单位食堂是否更换了新的食品经营许可证，是否落实食品原料进货查验和采购索证索票制度，是否擅自改变了许可时的功能布局及许可范围，是否按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程加工食品，是否存在交叉污染隐患，设施设备是否完好，洗消保洁措施是否落实等。督促企业单位食堂要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行经营，不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品。对新开办的食堂，严格按照《食品经营许可管理办法》的规定办理许可。
通过此次专项检查，进一步规范了企业单位食堂的经营行为，有效保障了广大企业职工的饮食安全。
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