店子乡食药监所 开展“大清理、大排查、大整顿”专项整治行动
“民以食为天，食以安为先”为保证广大群众舌尖上的饮食安全，店子乡食药监所在乡党委、政府的领导下，在乡直机关单位的积极配合下，近期，在全乡范围内开展一次彻底的食品安全“大清理、大排查、大整顿”专项整治活动。
一、检查学校食堂饮食安全。检查重点为建立与落实食品安全工作管理制度情况；学校食堂餐饮服务许可持证、卫生管理制度等信息公示情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范;食品采购索证索票情况；餐饮具清洗、消毒情况；食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况；留样、清洗消毒等工作记录，进一步强化全乡学校食堂工作的安全意识和责任意识，确保学校食堂安全措施落实到位，确保全乡师生饮食卫生安全。
二、检查食品经营户规范情况。食药所对餐饮单位的原料购进记录、操作间卫生、明厨亮灶、洗消保洁等情况进行详细的检查。对食品流通单位经营的食品是否存在过期食品、三无食品等情况进行全面的检查。书写了现场检查笔录，发现的问题提出了整改意见下并发了责令整改通知书，责令其限期整改。
三、检查食品生产加工小作坊食品安全。一是对的食品生产加工小作坊进行摸底调查，掌握了小作坊食品安全状况，建立健全了食品监管台账。二是对食品加工小作坊的证照情况进行全面检查。监督经营者做好亮证亮照工作，并要求经营者四项制度上墙，并建立健全索票索证、原材料进货查验、台账记录等，督促从业人员取得健康体检证明。三是按照食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求现场核查规范，对食品小作坊从业人员、场地、设施设备、加工过程、质量安全管理，纳入全程规范监管。
通过这次彻底食品安全积极“大清理、大排查、大整顿”专项整治活动后，使全乡范围内食品经营行业得到了彻底的改善，保证广大群众的饮食安全，身体健康和生活质量得到切实保障。
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