当前正值秋冬农产品加工旺季，合水县肖咀镇西沟村和太白镇莲花寺村的加工车间正开足马力，高效运转。通过延伸产业链、提升产品附加值，本地田间作物正逐步转化为带动增收的“金色宝贝”。这一举措不仅有效解决了农户的销售难题，也进一步壮大了村集体经济，为乡村振兴注入了持续而强劲的活力。

近日，记者走进肖咀镇粉条加工厂，车间内一派繁忙景象。蒸腾的热气中，调浆、挤压、冷却、沥水、晾晒等工序环环相扣，井然有序。洁白的粉条在传送带上缓缓移动，空气中弥漫着醇厚的薯香。工人们身着统一工装，在各道工序前专注操作。从马铃薯原料到成型粉条，生产过程既延续了传统工艺的独特风味，又融入了现代设备的效率与稳定，实现了乡土味道与标准生产的有机结合。

甘肃金粉之家商贸有限公司总经理包乾宗说：“自建厂以来，10月份开始投产，收购肖咀、段家集、吉岘农户种植的马铃薯加工粉条，目前已加工20万斤，通过电商、各大零售批发商出售。”

据了解，该粉条加工厂是肖咀镇近年引进的重点项目。自投产以来，不仅有效解决了周边乡镇马铃薯“销售难、附加值低”的困境，为农户提供了稳定可靠的增收渠道，还吸纳了本地劳动力就近就业，实现了产业增效与农民增收的双赢。

这几天，在太白镇莲花寺村的甜糯玉米加工车间里，机器运转声不绝于耳，一派繁忙景象。工人们抓紧时间赶制订单，让田间地头的丰收成果，更快地转化为群众手中实实在在的收入。

太白镇莲花寺村党支部书记张朵朵说：“在国投集团的帮扶下，我们建成了两条甜糯玉米加工生产线和一个稻米加工车间，还用上了水肥一体化的智慧灌溉技术。带动周边群众种了800亩甜糯玉米和1000亩水稻，让玉米比大田亩均增收多500元，同时，还吸引1500人次务工，人均增收5000元，使村集体经济收入达到50万元。目前已经加工了130万棒产品，水稻正在加工，产值有450万元。”

从肖咀镇马铃薯“变身”优质粉条，到太白镇玉米、水稻实现深加工，一个个忙碌的加工车间、一条条蓬勃发展的特色产业链，不仅拓宽了农户的增收渠道，更为合水县乡村振兴夯实了坚实的产业基础。