吉岘乡六举措做好夏秋季食物中毒防控工作
为做好夏秋季餐饮服务食品安全工作，有效防范发生食物中毒事故，吉岘乡采取六个狠抓的有力措施，积极排查食品生产经营各环节食物中毒风险隐患，大力加强夏秋季食物中毒防控工作，确保公众饮食安全。
一是狠抓领导，强化责任落实。根据《甘肃省食品药品监管局办公厅关于进一步加强夏秋季食品安全风险防控工作的通知》要求，乡所领导立即反应，高度重视，把抓好夏季餐饮服务食品安全监管和预防夏季食物中毒事故工作摆在重要位置，精心部署，明确责任，针对夏季气温高、湿度大、微生物易于生长繁殖和产生毒素，加强重点区域、重点环节、重点人群饮食安全的监管，督促食品生产经营者切实做好各环节安全管理和食物中毒事故防控工作。
二是狠抓重点，加大排查力度。逐步开展对辖区内食品生产经营单位进行拉网式无缝隙监督检查，加大对重点区域（街道、公路沿线、望宁路口等交通枢纽周边等人群聚集地区）、重点单位（学校、企事业、工地食堂、农家乐及酒席承办餐馆）、重点品种（冷荤凉菜、生鲜肉、肉制品、火锅底料、调味料）等食品安全关键环节进行严查，针对餐饮服务单位的布局、设施、管理隐患，及时提出整改意见，并严格督促落实到位。
三是狠抓快检，加强风险防控。计划在8月份对熟肉制品、豆制品、冷冻饮品、火锅底料、生鲜肉和消毒后的餐饮具开展抽样检测，对经营使用不符合国家食品安全标准的食品及相关产品的餐饮服务单位依法严厉查处。
四是狠抓培训，强化舆论引导。结合食品安全“百日大整治”行动，对食品生产经营单位负责人和食品安全管理员的食物中毒预防专题培训，强化食品生产经营者切实履行好食品安全第一责任人的职责，加强自身食品安全的管理，掌握防范措施，开展自查自纠、隐患排查治理工作。充分利用QQ群、微信公众平台、板报、横幅等普及食品中毒预防知识，公布举报投诉电话，通过单位群发短信、微信平台发布食品安全预警信息，增强公众的防范意识。
五是狠抓聚餐，推动群众申报。根据《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法（试行）》要求，对村级食品安全信息员、协管员、农村红白喜事总管、自然村长等进行了集中培训, 主要就农村集体聚餐登记中事前信息沟通、备案登记、现场检查指导，签订食品安全责任书，如何整改、索证索票等内容在农户家中进行现场培训指导，适时监管，努力做到事前预防，确保公众饮食安全。
六是狠抓应急，妥善处置事故。严格按照《突发公共卫生事件应急条例》和《合水县食品安全事故应急预案》要求，加强应急值守，做好应急准备，严格执行食品安全事故应急处置程序和报告制度，一旦发生事故，积极应对，妥善处置。
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