肖咀乡现有耕地3.54万亩，地形以塬为主，属旱作农业区，主要粮食作物有小麦、玉米、马铃薯、谷类等。农业基础条件相对较好，农机化程度较高。该乡具有良好的精耕细作传统，群众接受新事物较快，科技意识较浓。

2015年以来，该乡始终坚持“行政推动、补贴引导、完善机制、农民自愿、确保效果”的方针，按照因地制宜，科学规划，连片作业，整乡（村）推进，定额补贴，市场运作，公开公正，农民受益的原则，充分发挥农机大户、农机合作社的示范引领作用，精心组织、强化措施，狠抓落实，有力地推动了农机深松整地作业任务落实。截至目前，全乡完成机械深松面积8589亩，占任务8889亩的96.6%，其中完成机械深松补贴示范面积2889亩，占任务2889亩的100%，示范辐射带动全乡计划外完成机械深松面积5700亩。