吉岘乡食药监所“四个强化”确保民俗庙会期间食品安全
近期，吉岘乡民俗庙会开始举办，为加强庙会期间的食品安全管理，严防食物中毒事件和食源性疾患的发生，乡食品药监所精心部署，强化措施，确保庙会期间食品安全。
一是强化宣传教育。通过开展食品安全宣传“进农村、进农户、上庙会”等活动，以现场咨询、发放《庙会期间餐饮服务食品安全告知书》、《庆阳市流动食品摊贩食品安全管理暂行办法（试行）》、《餐饮服务食品安全知识宣传资料》、《关注食品安全，关爱生命健康》等形式，开展食品安全宣传，提高经营户和群众的食品安全意识，筑牢食品安全第一道防线。
二是强化监督管理。重点加强对庙会餐饮摊点的巡查，严厉打击各类食品安全违法案件。同时监督指导食品经营单位落实好食品索证、验货和台帐制度，重点从场地环境卫生，从业人员健康证明，食品原料采购索证索票，食物储存，加工制作，食品添加剂使用，餐饮用具清洗消毒等方面进行监督检查，对食品从业人员现场进行培训和指导，并公布了监督举报电话（12331或0943-5591377），随时受理消费者的举报投诉，坚决杜绝群体性食物中毒的发生。
三是加强组织领导。全面落实食品安全监管责任。一方面执法人员主动和村委会、庙会举办方联系，本着“预防为主”的方针，对庙会食品经营者开展食品安全督查，排查隐患。另一方面给所有流动食品经营户发放了《流动食品商贩进场登记告知书》、填写了《流动食品摊点基本情况表》、《流动食品商贩进场经营食品安全监管登记表》，并与商贸展销团老板马东签订了《食品安全责任书》和《流动餐饮摊点定点限类经营食品安全责任承诺书》，加强日常监管和食品安全隐患排查，做到“早发现、早报告、早处置”。
四是强化应急准备。在庙会开始之前，就着手制定了《吉岘乡庙会期间食品安全保障工作实施方案》，进一步完善食物中毒事件应急预案，健全食物中毒应急处置队伍，加强业务培训，全面提高处置能力。
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