近年来，合水县坚持以创建“何-太线有机苹果示范带”为引领，把苹果产业作为精准扶贫、精准脱贫培育的主导产业来抓，以六大塬面为重点，加快有机苹果基地建设，保持面积适度增长，主攻郁闭园改造，强化科技助推，大力推广矮化密植建园，积极拓展苹果销售市场，延伸产业链条，使全县苹果产业规模化、标准化和产业化水平不断提升。

目前，全县果园留存面积达到28万亩，其中挂果面积14万亩，搭建防雹网1700亩，认证有机苹果面积2000亩；现有省部级苹果标准化示范园13处7500亩；建成万亩乡镇9个，千亩村54个；10亩以上果农大户5978户，年苹果收入10万元以上果农户391户；建成大中型冷藏库12座，通风砖窖1880座，全县苹果贮藏能力达13.62万吨，组建果品农民专业合作组织24个；2016年全县苹果产量17万吨，产值6.8亿元，苹果产业提供农民可支配收入3088元，占全县农民可支配收入的41%。苹果产业已成合水县群众增收致富首位支柱产业。