近年来，随着社会的发展和人民群众整体生活水平的不断提高，城市生活节奏的加快，在大酒店举办“年夜饭”的人越来越多。为了保障全县辖区“年夜饭”食品安全，合水县食药监局组织6名食品执法人员，深入全县18户有条件有意愿举办“年夜饭”的餐饮服务单位开展监督检查。一查证件，看主体资格是否合法有效，是否得到经营许可，是否条件达标，人员健康状况如何。二查原辅料的采购，看“年夜饭”所用食品原辅料采购渠道是否合法，畜禽肉蛋是否进行了检验检疫。三是查储藏存放，看食品放置是否与有毒有害物品、非食品共同存放。四是查进货查验及台帐记录，看进货查验制度、索证索票制度是否建立并落实。五是查凉菜制作和食品添加剂管理是否做到了“五专”，看高风险点防控措施是否落实到位。六是查食品留样制度是否落实到位。确保发生食品安全事件时将有据可查，可分析查找事件发生的原因，并及时制定防控处置措施。会议精神上来，切实提高食品药品监管能力，着力保障群众饮食用药安全。
        会议强调，当前正值新春佳节来临之际，奋战在监管一线的同志要继续发扬不怕苦、不怕累，工作认真负责的态度，全力做好春节食品药品安全专项整治工作。会议决定，由局主管领导带队，组成专门工作组，对12个乡镇的县城城区的专项整治开展全面督导检查，确保节日期间全县不发生食品药品安全事故。