为保障农村集体聚餐的食品安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，县食安委办副主任吴培芬带领县局工作人员李睿、琚鹏等一行四人到我辖区进行学校食品安全及农村集体聚餐检查，在太莪乡北掌村检查了集体聚餐就餐现场。在现场工作人员对举办方、承办方详细告知餐饮安全五要点。一是食品加工场地和就餐场所保持清洁；二是厨具、工具、砧板、刀具、容器和食品及原料等严格生、熟分开；三是厨师要保证烧熟煮透，特别注意检查大块食品和冷藏原料制作的食品；四是提前购进的生鲜原料及半成品要冷藏存放，没有冷藏条件的应当当天购买当天加工。无冷藏措施的熟食成品存放时间不宜超过2小时注意存放；五是原料必须新鲜安全，尽量减少外购即吃熟食，从正规渠道采购食用油、酒类、饮料等，购买时索要销售票据。
        从上级督查情况来看，我乡集体聚餐食品安全专项整治工作高略有成效，但离省市县局要求还有一定差距，农村集体聚餐是一项长期性工作，要抓实、抓细，要树立一批典型，以点带面，保障农村集体聚餐的饮食安全，大力营造良好的饮食环境，确保群众生命安全。