近年来，合水县围绕农业增效、农民增收、乡村发展的目标，在食用菌产业发展中，致力于发挥龙头企业带动作用，鼓励企业做大做强，并通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，在带动食用菌产业高质量发展的同时，带着农民干、帮着农民赚，奏响了产业兴旺、农民增收的协奏曲。

近日，记者走进合水县鑫旭食用菌有限公司何家畔生产基地，工人们正紧张有序地操作各种设备，将原材料经过搅拌、装袋、真空灭菌等一系列工序制成用于种植木耳的菌棒。车间负责人师彦举告诉记者，这些菌棒不仅供应与自家的种植基地，还对外销售，由于市场需求旺盛，每天必须确保足够的产量。“我们这两天正在生产黑木耳菌袋，4台机器日产5万袋左右。”

这几天，在西华池镇师家庄村的鑫旭食用菌生产基地内，香菇菌袋自动化生产线运转不停，工人们熟练地进行装料、套袋和转运工作。“师家庄香菇基地1月份备料，3月初开始装袋，预计装30余万袋香菇，50余万袋黑木耳。”生产基地负责人滕守保说。

近年来，合水县积极响应全市关于发展“三元双向”循环农业的工作部署，秉持“大招商、招大商”的理念，成功引入陕西双升菌业，投资3500万元，成立了合水县鑫旭食用菌有限公司，在何家畔镇流转土地300余亩，建成了集装袋、烘干、保鲜、产品分选、包装及展销于一体的厂房，面积达6000平方米；建设了127座香菇大棚，并改建了铁李川4300多平方米的日光温室大棚，同时还租赁了西华池镇师家庄村70余座日光温室大棚，为全县食用菌产业的发展奠定了坚实的基础。

合水县鑫旭食用菌有限公司董事长黄波说：“今年计划在去年流转土地700余亩的基础上，再新增流转土地300余亩，计划生产黑、白、粉，毛背木耳800万袋，香菇100万袋，榆黄蘑30万袋，草菇50亩。现已完成生产黑木耳菌袋300万袋，香菇菌袋50万袋。”