店子乡扎实开展食品安全快速抽检工作
近日，乡食药所结合前两季度食品药品抽检工作开展情况，分析了目前我乡抽检工作推进面临的困难，针对欠账大，任务重等特点，为了进一步加强完善我乡抽检工作任务安排部署如下：
一、强化管理，实现抽检监测全乡覆盖。按照县局分配开展食品安全抽检监测工作任务，强化食品安全属地管理原则，避免重复抽检。监管环节上涵盖我乡食品生产和食品经营环节，品种上覆盖食品、食品添加剂、食用农产品和餐饮食品等品种，对我乡所有获证生产经营门店实现抽检全覆盖。
二、强化问题导向，突出安全性项目指标。坚持以发现问题为导向，积极主动发现风险隐患，强化源头控制。检测项目以食品及食用农产品中农兽药残留、食品添加剂滥用和非法添加、致病菌、重金属、真菌毒素、污染物质等安全性指标为重点。
三、强化高风险品种抽检频次，突出后处置工作。确保对不同品种的抽检频次，实现高风险食品生产企业的产品每季度至少抽检一次，较高风险食品每半年至少抽检一次，一般风险食品每年至少抽检一次。针对抽检监测发现的问题，要求及时依法规范处置，全面提升我乡食品安全监管水平。
四、工作任务安排。今年县局分配我乡食品药品抽检任务405批，食用农产品抽检任务156批，食品快速检测任务249批，根据我乡实际情况，一是主要负责对乡内食品生产获证经营单位如“小作坊”、“餐饮”“食品流通”等经营单位实施抽检工作全覆盖。二是食用农产品抽检抽样对象是行政区域内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等食用农产品。可根据行政区域内食用农产品销售和消费等特点,并结合既往发现的农兽药滥用和残留问题,确定具体抽检品种和检验项目,重点加强对叶菜类蔬菜抽检和禁限用农兽药检验。三是抽样时间和频次应每周抽检蔬菜、水果、畜禽肉等食用农产品,每月至少抽检15批次,完成全年156批次的抽检任务。四是食品安全快速检测任务工作。结合以往食品安全风险监测、监督抽检分析结果，突出全面、兼顾重点，确定快速检测项目，以消费者投诉和社会反映较集中、重点监管、国家或自治区专项整治的食品和项目为监测重点。
总之，抽检工作是省市县乡的一项民生项目，是食品药品安全管理的基本措施，是从整体上统筹提高食品安全管理水平的关键举措。要求我乡必须增强责任感和紧迫性，进一步深化认识、明确职责、明确工作重点、依法处置、限时办结，将抽检监测的各项工作真正落实到位，确保全年县局的民生目标抽检监测任务的顺利完成。
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