【网络中国节·春节】合水:香酥炸油货 “炸”出浓浓年味
人间烟火处,年味渐浓时。记忆中的年味儿,是从“炸油货”开始的,麻花、油饼、油馃、酥盒子这些极富地域特色的传统美食,承载着乡愁与记忆,也蕴含着我们永远忘不了的浓浓年味。
一大早,记者走进店子乡吕家岘子村村民王银霞家,浓浓的年味扑面而来,和面、调馅,一家人忙着赶制油馃、酥盒子、麻花等各类油货,大家围坐在一起边做边聊,一添一包,酥盒子就呈现在眼前。
炸油货是西北人民过年约定俗成的习惯,春节来临之前,家家户户都架起灶火,支起油锅,随着油馃、麻花等各类美食在油锅中上下翻滚,每一个都包裹着家的味道,每一口都是满满的幸福感。
店子乡吕家岘子村村民王银霞说:“春节时亲人们团聚在一起,炸糖角角、酥盒子、油馃、麻花、油饼等,这些都是家家户户必备的美食,寓意着团圆、甜蜜和希望,来年的日子红红火火。”
这些油炸年货,不仅是节日餐桌上的美味佳肴,更重要的是一种习俗的传承,它承载着家人团聚的温暖记忆,体现了大家对生活的热爱和对新年的期待和祝福。
终审:李娟娟
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