近年来，合水县按照“建基地、育龙头、延链条、强科技”的思路，依托县域资源禀赋，以“三川两塬”为重点区域，坚持项目拉动、企业带动、产销联动，抓生产扩量提质，抓加工延链增值，抓销售拓市挖潜，全力把食用菌产业打造成现代农业的富民产业，为乡村振兴蓄势赋能。

近日，在位于合水县蒿咀铺乡的凯暄食用菌种植农民专业合作社，负责人王鹏正仔细查看保温棚里刚摆放好的平菇菌棒。今年38岁的王鹏凭借20多年的食用菌种植经验，其所生产的平菇，不仅赢得了本地市场的广泛认可，还成功打开了外地市场，远销至四川、云南等地区。随着产业规模的不断扩大，经济效益逐年攀升，王鹏的食用菌事业也蒸蒸日上。他告诉记者，当前每天采摘的平菇主要通过批发渠道进入市场销售，日均收入在5000元左右。

这几天，在段家集乡北头村的亿诺农业种植家庭农场菌棒生产车间内，也是一片繁忙景象。机器轰鸣声中，工人们正紧张有序地进行拌料、制棒、扎口等各项工序，一根根制作好的菌棒被整齐地装入密封袋，并摆放到大棚内进行培养。据亿诺农业种植家庭农场负责人胡永涛介绍，今年农场提早动手生产菌棒，不仅满足自身生产需求，还计划对外销售，提高农场收入。

据了解，合水县亿诺农业种植家庭农场是2023年底建成并投入使用的，2024年农场流转了附近50亩土地用于黑木耳种植，从5月份开始采摘，到10月份结束，总共采摘黑木耳3万多斤，价值60多万元。

近年来，合水县依托全县资源禀赋，以“三川两塬”即县川、固城川、马莲河川、西华池—店子—太莪塬、肖咀—段家集塬为重点区域，坚持项目拉动、企业带动、产销联动，抓生产扩量提质，抓加工延链增值，抓销售拓市挖潜，全力把食用菌产业打造成全县现代农业的富民产业。2024年招引食用菌生产企业6家，培育发展专业合作社和家庭农场6家，建设食用菌大棚690座，发展露地木耳1600亩，种植平菇、香菇、木耳等2520万袋，羊肚菌500亩，产量5200吨。