太莪乡食品药品监督管理所 “三项举措”加强夏季学校食堂监管工作
夏季是食物中毒和食源性疾病高发季节，随着中考高考即将临近，为给广大师生创造一个安全放心的饮食环境，严防食物中毒和食源性疾病的发生，我所全面部署加强对辖区内学校食堂安全检查。
一是督促责任落实。对学校食堂落实餐饮食品安全第一责任人情况进行督查，保证学校食堂有专人负责，并抓好学校餐饮食品安全检查、把关，严格落实进货查验、保管、留样、加工操作、清洗消毒、人员管理等制度。
二是实施量化分级管理。对学校食堂量化分级实施情况进行跟踪检查，对量化分级不达标，一律实行降级处理。
三是认真排查食品安全隐患，督促学校严控高风险环节。严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角、四季豆、土豆等风险食品，从严把关粮、肉、油等食品。同时，对学校食堂采购、贮存、使用食品添加剂进行严格管理。
四是严格执法。对检查发现的问题，现场出具监督意见书，指导学校进行整改。对整改情况进行跟踪检查，对整改不到位的，将依法严肃查处。
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