今年，合水县市场监督管理局始终把食品安全作为民生之本，持续强化落实监管责任，深入开展食品安全专项整治，严防严管严控食品安全风险，坚决守牢食品安全底线，为群众营造一个更加安全、放心的饮食环境。

近日，县市场监督管理局工作人员走进肖咀镇，对各类食品经营和餐饮服务单位开展专项检查，重点就进货查验和索证索票制度、食品保质期、生产经营环境、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面进行详细检查，并督促各类经营主体严格落实食品安全主体责任，执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，进一步规范经营行为，及时发现、消除各类食品安全隐患，确保消费者饮食安全。

食品安全无小事。今年以来，县市场监督管理局继续把落实食品安全“两个责任”作为首要工作，聚焦全县大中型餐饮、农村食品、小作坊等重点领域，不断推进监管重心下移，建立健全分层分级包保工作机制，强化督促指导，要求各类经营主体不断完善对经营场所的硬软件设施投入，改善食材储存、加工、供餐和用餐条件，并严格按照“明厨亮灶”的标准来执行，对检查过程中发现的隐患问题，现场指出，责令其立即整改。同时，积极组织开展食品安全知识和业务培训，进一步提高全县广大经营主体的业务知识水平，持续提升监管效能，切实筑牢食品安全防线。

县市场监督管理局副局长朱春明说：“下一步，我们将持续加强食品安全监督检查及宣传引导力度，重点就食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节等方面，持续开展特殊食品、肉制品、散装食品、食盐等专项整治行动，持续规范各类生产经营行为，不断提升经营者食品安全主体责任意识，同时对发现的问题建立问题清单，督促整改落实，全力保障群众舌尖上的安全。”