为督促餐饮服务经营者落实主体责任，筑牢食品安全防线。7月11日，合水县市场监督管理局开展“随机查餐厅”暨肉类食品专项检查行动，对辖区内的餐饮单位进行了随机抽查。

专项检查行动中，工作人员重点检查了餐饮单位是否严格履行原料进货查验、生产环境卫生条件是否合规、加工过程是否规范、原辅料贮存是否达到标准要求，出厂检验记录填报是否详细真实等内容，并对猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类产品进行了重点检查，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，严禁销售或使用来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品以及生产销售假冒牛（羊、驴）肉制品等违法行为，坚决杜绝不合格肉品流入市场，确保广大群众肉类食品的消费安全。