为坚决守护好群众“舌尖上”的安全，合水县市场监督管理局聚焦群众关心的食品安全问题，全面落实网格化治理，加强食品安全监管力度，不断提高食品安全保障水平，全力织牢食品安全防护网。

民以食为天，食以安为先。近日，记者在东方百佳超市西点区看到，前来选购食品的顾客络绎不绝，西点操作间的工作人员正忙着给售罄的面点补货，保证现食现卖，确保食品新鲜安全。

为守牢全县食品安全底线，县市场监督管理局严格按照 “守底线、查隐患、保安全”的工作部署要求，不断完善食品安全制度机制，对辖区内的餐饮服务单位进行重点监管、有效引导的同时，还加大对食品加工过程中餐具消毒、食品留样、生熟分离等食品安全的隐患排查力度，不断提高食品安全治理效能，加强全链条质量安全保障，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。

西华池镇市场监督管理所所长蒋海涛告诉记者，西华池镇市场监督管理所按照规定每月对辖区内餐饮企业进行一次集中检查，对冷链食品进行检查、查阅索证索票、台账建立、核酸检测，对加工操作过程进行检查，具体要求是否按操作规范严格执行，保证食品安全，让群众吃得放心。

食品安全是关乎民生的大事。县市场监督管理局坚持以人民为中心，始终把食品安全作为民生工程、民心工程来抓，严格落实食品安全“四个最严”工作要求，压紧压实部门监管和企业主体责任，凝聚做好食品安全工作的强大合力，提升食品安全监管能力和保障水平，织牢食品安全防护网，切实维护人民群众生命安全和身体健康。

截至目前，县市场监督管理局共开展食品安全专项监督检查1960次，跟踪监督整改违规经营行为103件，立案查处食品违法案件19起。