丑家川水萝卜是合水县主要地方蔬菜品种，食用部分是肉质根，其生育期短，只有60天左右，生长期间喷施农药很少、绿色安全，栽培技术简单，肉质鲜嫩甜脆深受广大消费者的欢迎。今年丑家川共种植水萝卜500亩，亩产5000㎏以上，目前早春大棚水萝卜已经上市，产品主要销往合水、西峰、庆城、宁县等市场，每市斤售价3元，供应期期将会持续到5月底，丑家川水萝卜种植将将极大地缓解早春蔬菜淡季供求的矛盾，丰富市场蔬菜花色品种。