合水县人民政府

为加强散装食品经营管理，规范散装食品经营行为，提高散装食品质量安全水平，城区所迅速部署、规范整治、建立机制、狠抓落实，集中力量整治散装食品专项整治工作，保障了广大消费者食品消费安全。

一是充分发挥监管职能。通过对辖区内三家超市散装食品开展专项整治，加强对散装食品销售的监管和巡查力度，切实规范散装食品销售行为和市场秩序，做到散装食品销售区域布局规范、储存规范、销售规范、标示标签规范。打击散装食品违法违规销售活动，防范和化解食品安全风险隐患，确保人民群众食品消费安全。

二是规范食品经营管理。各片区严格审查散装食品销售者经营资格是否合法有效、对新申请从事散装食品生产经营活动的经营户经营场所、设备等基础设施细致核查、从严许可。

三是严格落实管理制度。依据法律法规规定，督促经营者建立并落实散装食品销售从业人员健康和培训管理、食品安全自查、进货查验和记录、食品安全追溯等制度。

四是加强销售过程管控。监督检查散装食品是否实行专区销售，食品经营场所内环境是否整洁卫生，销售人员操作时是否佩戴口罩、手套和帽子，对销售直接入口散装食品防护是否有防尘防蝇等设施，散装食品是否达到分类分架、离墙离地的储存标准，散装食品运输工具是否符合规定要求的清洁、消毒、储存等条件。

五是切实规范销售行为。加强对散装食品经营户的监督检查，重点以散装食品销售是否存在掺杂掺假、以次充好现象，对变质或超过保质期的食品是否及时清理，散装食品是否有标示标签、生产日期、产地等内容，标签标注的内容是否真实并符合法律法规的规定等。