合水县人民政府

近日，吉岘镇市场监督管理所对辖区内中小学校、幼儿园的食堂及校园周边小卖部等食品经营场所进行了专项检查。此次检查旨在排查食品安全隐患，督促学校落实食品安全主体责任，确保新学期校园食品安全，保障师生健康。

     此次主要对校园食堂的卫生环境，包括厨房、餐厅、餐具消毒设备等进行了细致的检查，同时核查食品原料的采购渠道、供应商资质、进货台账，一是检查食品储存条件是否符合要求，是否存在过期、变质食品；二是检查食堂从业人员的健康证明、培训记录，确保所有人员持证上岗，并具备基本的食品安全知识；三是检查食品加工流程是否符合规范，是否存在交叉污染风险，是否严格执行生熟分开、食品留样等制度；四是检查餐具清洗消毒设备的使用情况，确保餐具消毒彻底，保洁设施完善。并对校园周边的小卖部进行检查，重点查看是否存在“三无”食品、过期食品，以及食品标签是否符合规定，确保符合食品安全标准。

 通过检查大部分学校能够严格落实食品安全管理制度，食堂卫生状况良好，食品原料采购规范，从业人员持证上岗，食品加工操作符合要求。

此次春季开学校园食品安全检查总体情况良好，但仍需进一步加强细节管理，吉岘镇市场监督管理所将继续加强监管，定期开展检查，确保校园食品安全工作常抓不懈，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。