合水县人民政府

为最大限度消除疫情传播风险、阻断疫情传播渠道，着力提升疫情防控工作执行力和冷链食品安全监管力度，保障辖区人民群众生命健康安全，合水县市场监管局城区食品药品监督管理所坚决贯彻落实县委、县政府和省、市、县市场监管局有关工作部署要求，高站位谋划部署，高标准组织推进，压实监管责任，聚焦重点环节，强化防控措施，全面加强春节期间和冬春季常态化疫情防控及食品安全监管工作。

周密部署，吹响疫情防控“集结号”。坚决贯彻落实省、市、县监管系统疫情防控工作电视电话会议和全县新冠肺炎疫情联防联控领导小组会议精神，提高政治站位，快速响应，高频次组织召开常态化疫情防控工作推进会、春节期间食品安全监管工作会议等，及时传达学习省、市、县有关工作会议精神，安排部署国务院联防联控机制专项督查反馈问题整改工作以及春节期间、冬春季疫情防控和食品安全监管工作，加紧制定细化《元旦、春节期间新冠肺炎疫情防控和应急处置预案》、《进口冷链食品突发疫情应急处置预案》等文件，并组织辖区冷链食品经营户、餐饮服务单位和各片区、监管所负责人，召开专题约谈会、培训会8场次，引导签订《冷链食品经营承诺书》、《进口冷链食品经营约谈责任书》、《进口水果经营承诺书》等1500多份。层层明确任务、传导压力，环环相扣强化措施、落实要求，坚决夯牢压实责任，形成了上下联动、左右协同、合力抗疫的工作格局，确保各项部署要求在城区监管所落实落细落地。

加大监管频次，全覆盖式打出隐患排查“组合拳”。严格落实“外防输入、内防反弹、人物同防”工作要求，坚持“全覆盖、无死角、无遗漏”工作原则，采取地毯式排查与不定期巡查相结合方式，以大型商场超市、集中交易市场、大中型餐饮服务单位为重点，全面加强冷链食品特别是进口冷链食品全行业、全链条、全流程的疫情防控和闭环管控工作。严查冷藏冷冻食品来源、进货查验记录、检验检疫证明、核酸检验合格报告、电子一票通等相关资料，督促严格落实从业人员晨检、定期核酸检测、环境设备消杀、卫生清洁、换气通风、餐饮具洗消保洁以及进店消费人员体温检测、信息登记、扫码查验、设置“一米线”安全距离等防控措施，引导规范使用“甘肃省食品安全信息追溯平台”，全面落实进口冷链食品提前报备、进货查验、总仓管理、信息追溯等各项制度。同时，下发冷链食品核酸检测《告知书》，加强与卫健部门配合，每周对重点场所、重点区域的进口冷链食品、进口水果、直接接触人员、环境进行全覆盖核酸检测，做到应检尽检。强化一系列硬化措施，绷紧了疫情“防控弦”，筑牢了食品“安全网”。至目前，共出动监管执法人员6238人次，检查食品经营单位2568户次、冷库325户次、摸排冷链食品从业人员8900人，下达检查执法文书356份，查扣封存进口冷链食品258箱,进口水果62箱，全部开展核酸检测采样，结果均呈阴性。

强化联动，筑牢监管总仓“安全网”。认真落实《甘肃省进口冷链食品疫情防控工作指南》要求，协同冷链食品摸排监管进总仓，全面加强“入仓—仓内—出仓”闭环规范化监管，确保所有从市外进入合水县进口冷链食品全部进入监管总仓。要求凡从市外购进进口冷链食品的单位和个人，实行“提前报备”制度，在食品预计到达目的地 24 小时前，向合水县市场监管局城区食品药品监督管理所进行报备。现场查验拟入仓的进口冷链食品报关单、入境检疫合格证明、新冠病毒核酸检测证明和冷链食品货物业经消毒证明等资料，由驻点监管人员通知卫健部门人员进行现场外包装核酸检测，检测结果阴性的方可进入总仓，所有出仓货物必须出具备“电子一票通”，并在总仓成员部门的共同监督下完成出仓。至目前，入仓冷链食品3760件，对现场人员、产品及环境全部进行核酸检测。实现了辖区进口冷链食品集中待检、集中登记、集中检测、集中消杀，做到了来源可查、去向可追、问题可查。

严防人员聚餐，当好舌尖安全“守护者”。全面落实餐饮服务单位食品安全和疫情防控主体双向责任，对辖区餐饮业冷链食品贮存、加工等环节开展全覆盖排查和监管，重点检查各餐饮企业从业人员是否持健康证上岗，是否全面落实进货查验制度，是否购进或销售进口冷链食品，冷链食品是否具备核酸检测、消毒等证明文件，并深入餐饮单位仓储冷库、库房，对各类冷链食品进货渠道、出入库记录、索证索票及进口冷链食品的核酸检测、消毒证明等进行逐一核对，确保冷链食材源头可追溯、冷链食品安全可管控。同时，加强聚集性餐饮活动监管，以大中型餐饮企业、婚丧聚餐、年夜饭供餐、网络订餐、农村集体聚餐场所等为重点对象，加大疫情防控和食品安全日常监管频次和力度，督促常态化落实疫情防控措施，监管人员事前检查、事中跟踪蹲点指导。参加人数严格落实50人以内，并落实扫码测温、佩戴口罩、场所消毒、环境通风、安全间隔距离等措施,实行“双报备”制度。深入推进“文明餐桌”行动，全面落实“公筷公勺公夹”，倡导实行分餐分食、分时供餐制度，最大限度降低餐饮服务食品安全风险隐患，不断提升餐饮食品安全管理水平。至目前，出动检查执法人员556人次，检查餐饮服务单位243家次，检查餐饮单位冷库28家次，下达检查执法文书175份，在食品生产经营场所醒目位置张贴疫情防控和食品安全宣传海报1400多份。全力筑牢了冷链食品安全防线，保障了辖区群众放心消费、安全饮食、安心过春节。