为提升全县餐饮食品安全水平，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，保障广大市民的饮食安全，合水县市场监督管理局按照《合水县餐饮服务食品安全“红黑榜”管理制度（试行）》的规定，开展全县食品安全“红黑榜”评定活动，通过榜单表扬“整洁优”，曝光“脏乱差”，鼓励先进，鞭策后进！本期发布红榜2家，黑榜2家。公示如下：

红  榜

经营单位：合水县真之味卤肉烧鸡店

经营场所：合水县西华南街

监督单位： 合水县市场监管综合行政执法队

上榜理由：1.证照齐全、主体信息全部按照要求上墙公示；2.食品安全管理制度健全；3.操作间布局合理，食品加工、贮存、留样、餐具消毒达到规范要求；4.积极应用陇上食安一体化监管平台；5.制止餐饮浪费行动宣传工作开展好。

经营单位：合水县老街坊柴火饭餐厅

经营地址：合水县老城镇街道

监管单位：老城镇市场监督管理所

上榜理由：1.证照齐全、主体信息全部按照要求上墙公示；2.食品安全管理制度健全；3.进货查验台账记录完整、索证索票齐全；4.操作间布局合理，食品加工、贮存、留样、餐具消毒达到规范要求；5.主体责任意识强，“日管控”落实到位；6.“智慧监管”落实到位；7.制止餐饮浪费工作开展效果好。

黑  榜

经营单位：合水县福祥餐饮店

经营地址：合水县西华南街

监管单位： 合水县市场监管综合行政执法队

上榜理由：1.厨房卫生不整洁，操作台未及时清理；2.食品加工用具与食材混放；3.餐具消毒不彻底；4.厨房布局不合理；5.垃圾桶未加盖。

经营单位：合水县师家庄天缘大酒店

经营地址：合水县西华池镇师家庄村

监管单位：西华池镇市场监督管理所

上榜理由：1.操作间卫生不整洁，厨房灰尘未及时清理；2.食品原料与私人物品混放；3.存在生、熟食品混放；4.餐具消毒达到规范要求，消毒柜未及时清理干净；5.垃圾桶未加盖。

阅读 49修改于2025年05月22日

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