合水县人民政府

2023年中考、高考临近，为进一步落实省市场监督管理局《关于做好2023年中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》文件精神，保障广大考生、家长饮食安全。近日，合水县市场监管局组织召开了专题会议，结合工作实际，做了详尽的安排部署。

一、领会精神，认真谋划安排部署。在全局部署会上，集体认真学习了《关于做好2023年中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》文件，对重要内容进行了重点学习和详细解读，进一步提高执法人员认识，针对考点多、就餐方式广、时间紧、任务重、压力大的形势，会上要求每位执法人员克服麻痹思想、侥幸心理、畏难情绪，提高站位，以责任担当助推中高考保障工作。

二、高度重视，严格落实食品安全“两个责任”。根据通知要求，压紧压实食品安全属地管理责任和学校、校外供餐单位、校园周边食品经营户等经营主体责任，执法队加大餐饮服务单位包保督导频次和力度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

三、严格监管，全面排查食品安全风险隐患。一是县食品药品检验检测中心加大对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营户等重点单位食品、原材料的抽检和快检力度，通过技术性深入排查食品安全隐患，全力保障中高考期间食品安全。二是执法队加大对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营户等重点单位食品原材料进货查验、索证索票、加工制作过程等重点环节的隐患排查力度，督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》(GB31654—2021)要求，强化日常监管和巡查，及时督促相关单位整改存在的食品安全问题，该整改必须在中考、高考前整改到位，该停止经营的必须在中考、高考前停止经营，对存在食品安全违法行为的食品经营者必须从快从严查处。

四、强化协调，认真做好应急处置工作。加强与教育、卫生、公安等部门的协调联动，加强部门间信息共享，形成工作合力，进一步健全食品安全突发事件防控机制，加强舆情监测及分析研判，及早发现和掌握食品安全倾向性、苗头性问题，及时消除食品安全风险和隐患。