合水县人民政府

为切实提升全县食品生产加工小作坊食品安全管理能力，全力保障广大消费者饮食安全，合水县县市场监管局因地制宜、创新举措，全力开展食品小作坊升级改造工作，切实从源头消除食品安全风险隐患。截至目前，共出动执法人员326人次，检查食品小作坊211户次，提升改造中小学食堂17家，立案处罚1家，全面提升食品小作坊“硬基础”和“软实力”，织密食品生产加工小作坊安全防护网。

采取“约谈培训＋现场检查＋智慧监管”模式，召开食品小作坊升级改造工作约谈会，对全县所有食品生产加工小作坊落实主体责任情况进行约谈。同时按照《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》《甘肃省食品小作坊生产登记审查通则》的要求，对我县食品小作坊的设计与布局、设施设备配置、加工区域划分等进行现场进行检查指导，对食品生产加工小作坊布局不合理、功能区分不规范、基础设施设备不完善、损坏、陈旧老化、不能满足实际需要等突出问题进行全面排查，建立问题清单，实施台账管理模式，督促指导食品小作坊整改落实，逐项销号，确保达到“硬件设施标准化、操作流程规范化、监管效能智能化”要求。

严格按照智慧监管工作要求，实时开展网上巡查，确保“互联网+透明车间”100%在线率，并督促小作坊负责人严格落实主体责任，更新完善各类食品安全制度，按要求对食品安全加工人员开展培训，严把卫生关、原料关、加工关，确保采购、储存、加工等环节的规范和安全，确保各食品生产加工小作坊10月底前完成提升改造工作并能正常运行，全链条防范化解食品安全风险。