合水县人民政府

为进一步加强学校食堂及校园周边食品安全监管工作，切实为全县广大师生营造安全放心的饮食环境。根据合水县市场监督管理局《关于全面开展2020年秋季学校食堂及校园周边食品安全大检查的通知》要求，近日，合水县市场监督管理局城区食品药品监督管理所开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查活动。

本次检查以学校食堂、学校食品配送经营单位、学校小卖部以及校园周边食品生产经营单位为重点，严格规范校园食品行业经营行为，一是查看证照许可范围、从业人员健康体检、培训、晨检等人员管理情况；二是检查食堂食品加工制作、经营场所环境卫生、食品贮存环境条件、餐饮具清洗消毒设备等基础设施；三是规范索证索票、食品留样、幼儿陪餐、食品添加剂、餐厨废弃物等管理落实情况；四是严查销售“三无”、过期、霉变、感官性状明显异常、包装破损或被污染食品；五是食品留样管理、电子追溯平台运用情况、清洁能源使用情况以及疫情防控等进行了全覆盖式的检查。

对现场检查过程中出现记录不规范、追溯平台运用不及时以及票据未按要求管理等问题，提出了具体整改要求和整改时限。同时还向辖区内食品经营者宣传学习习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，切实营造了“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。并多渠道、多形式开展食品安全、诚信经营和职业道德宣传，普及食品安全知识，倡导科学、文明、健康的生活方式，要求各经营主体积极落实食品溯源体系，严格管控食品及食品原料采购，建立健全管理制度及责任制度。

截至目前，已出动执法人员132人次，检查学校食堂7家、学校食品配送经营单位9家、校园周边食品经营店45家，下达责令整改通知书12份 ，检查行动仍在持续深入开展。