为全面筑牢校园食品安全防线，推动食品安全“两个责任”落到实处，合水县近期开展了一系列专项检查与培训活动，全力守护师生“舌尖上的安全”。

近日，合水县市场监督管理局工作人员走进全县多所中小学食堂后厨，实地查看环境卫生、设施设备运行情况，并对原料采购、食品贮存、加工制作、餐具消毒、留样管理等环节进行了全面细致的检查。工作人员逐项核对食材进货查验记录、索证索票落实情况和从业人员健康证明，确保每一个环节都符合规范要求。

“我们重点查看食品原料来源是否清晰可溯，票据是否齐全规范，加工过程是否符合操作要求，餐具是否彻底消毒，食品留样是否严格达标。同时督促学校食品安全管理人员坚决执行‘日管控、周排查、月调度’工作机制，切实守住校园食品安全底线。”合水县市场监督管理局专职副队长黄广红说。

在严格把关校园内食品安全的同时，校园周边的食品安全也同样受到重视。合水县教科局联合多部门开展校园周边环境专项整治行动，重点整治占道经营、无证经营、销售“三无”食品和向未成年人售烟等行为，通过教育引导与执法监管相结合的方式，全力净化校园周边环境。

“我们积极配合检查工作，郑重承诺绝不销售过期、变质食品，坚决不向学生出售烟酒等有害健康的商品，共同维护良好的校园周边秩序，争做让家长安心、社会放心的诚信经营者。”校园周边食品经营户白文玲说。

为进一步提升校园安全管理水平，合水县还定期组织校园安全暨食品安全专题培训。全县中小学、幼儿园的安全管理员和食堂经营负责人共同参加了由市场监督管理局、消防救援大队及妇幼保健院专家主讲的专业课程，培训内容涵盖食品采购验收、加工操作规范、火灾防控要领与膳食营养健康等多个方面。通过系统化、专业化的指导，有效提升了各学校安全风险防范与应急处置能力，为新学期教育教学工作的平稳有序开展奠定了坚实的安全基础。

从食堂后厨到校园周边，从排查整治到培训提升，合水县通过多项务实举措，持续完善校园食品安全风险防控体系。目前，已建立起部门联动、常态化监管与培训提升相结合的校园食品安全工作机制，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，努力营造让家长放心、社会满意的校园环境。