合水县太白镇食品安全红榜_通知公告_法定主动公开内容_信息公开

合水县太白镇食品安全红榜

来源：发布时间：2024-11-15 浏览次数：次【字体：小大】

为全面落实食品安全 "四个最严"要求，督促餐饮服务经营者严格落实食品安全和反食品浪费主体责任，推进食品安全管理信用体系建设。合水县太白镇市场监督管理所结合日常监管、专项整治和网络巡查，将持续发布食品安全和反餐饮浪费 “红黑榜”。现将太白镇食品安全红榜公布如下：

经营单位：合水县太白阁酒店

经营地址：合水县太白镇街道

监管单位：合水县太白镇市场监督管理所

希望广大餐饮服务单位以“红榜”为目标，坚持做到诚信经营，严格落实餐饮行业食品安全管理制度，厉行节约意识；对列入“黑榜”的餐饮服务单位予以通报警告，各餐饮单位要以“黑榜”为警示，认真积极落实问题整改，有效化解防范食品安全风险，筑牢食品安全防线。

上榜理由：

1. 主体资格合法、有效，食品安全主体责任落实到位，“日管控、周排查、月调度”工作机制有效运转，“互联网+明厨亮灶”视频正常播放；

2.加工间、烹饪间、就餐场所环境卫生干净整洁，物品摆放整齐；

3.“三防”设施齐全，餐（饮）具消毒规范，各项台账记录填写完整；

4.冷冻柜内食材分类分区存储；

5.按规定进行食品留样，留样的品种、数量、时间符合要求，留样容器密封、标识清晰，留样记录完整。

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